Köche bereiten Speisen zu, planen Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität der Gerichte. Sie arbeiten mit frischen Lebensmitteln, stellen Menüs zusammen und achten auf Hygiene sowie Wirtschaftlichkeit.
Zubereitung von Speisen:
- Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln
- Kochen von warmen und kalten Speisen
- Anrichten und Ausgeben der Gerichte
- Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards
Küchenorganisation:
- Planung der Arbeitsabläufe in der Küche
- Zusammenarbeit im Küchenteam
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenbetriebs
Hygiene und Sicherheit:
- Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Sauberhalten von Arbeitsplätzen und Küchengeräten
- Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln
- Beachtung von Arbeits- und Unfallverhütungsvorschriften
Warenwirtschaft:
- Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln
- Prüfung der Warenqualität
- Bedarfsermittlung und Mitwirkung bei Bestellungen
- Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Kreativität und Gästebezug:
- Mitwirken bei der Gestaltung von Speisekarten und Menüs
- Zubereitung von Speisen für besondere Anlässe und Events
- Berücksichtigung von Ernährungsformen und Allergien
Arbeitsort:
Köche arbeiten in erster Linie in unserer therme~lounge und in unserer sauna~lounge.
Schulabschluss:
Rechtlich ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. In der Praxis stellen gastronomische Betriebe Auszubildende mit Haupt- und Realschulabschluss ein.
Anforderungen:
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit
- Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
- Handwerkliches Geschick
- Kreativität und Geschmackssinn
- Gute körperliche Belastbarkeit
- Organisationstalent
Schulfächer:
- Berufsbezogene Lernfelder
- Deutsch
- Englisch
- Politik
Sprungbrett in deine Zukunft
Der Startschuss fällt mit dem Azubi-Tag. An diesem Tag lernst du die anderen Azubis der Soltau Therme und aus den anderen Bereichen der sw Soltau kennen und erhältst interessante Einblicke in einige der Bereiche, die du während deiner Ausbildung durchläufst.
- Schwimmbad
- Solebad
- Sauna
- Technische Bereiche
- Kasse/Empfang
- Verwaltung
Durch Schulungen, Seminare und praktische Arbeit vermitteln wir dir ein breites Wissensspektrum rund um den Beruf des Kochs sowie eine gezielte Vorbereitung auf die Abschlussprüfung.
Abgerundet wird deine Ausbildung durch eine schriftliche Abschlussprüfung sowie einen praktischen Teil, bei dem dein Können in der Speisenzubereitung, Organisation und Fachtheorie unter Beweis stellst.
Nach erfolgreichem Abschluss stehen dir zahlreiche Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten offen, z. B. als Küchenmeister, Sous-Chef, Küchenchef oder durch eine Weiterbildung im gastronomischen oder ernährungswissenschaftlichen Bereich.
Auf einem Blick
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Bei entsprechenden Voraussetzungen ist eine Verkürzung um 6 Monate möglich.
Bildungsweg: Duale Ausbildung
- Ausbildungsjahr: jeweils an 2 Tagen in der Woche
- Ausbildungsjahr: jeweils an 1 Tag in der Woche
- Ausbildungsjahr: jeweils an 1 Tag in der Woche
Der Berufsschulunterricht findet in der BBS Soltau statt.
Ausbildungsbeginn: jeweils zum 1. August
Arbeitszeit: Schichtarbeit – auch an Wochenenden und Feiertagen
Bist du fit für eine spannende Ausbildung?
Du …
- hast Freude am Kochen
- bist kontaktfreudig
- hast eine gute Körperbeherrschung
- bist verantwortungsbewusst
- hast Spaß an der Arbeit im Team
- bist selbstsicher
- kannst mit Konfliktsituationen umgehen.
Dann zögere nicht und sende uns deine Bewerbungsunterlagen zu.
Wir freuen uns auf dich!
Ausbildung mit Perspektive
Unser Know-how geben wir an junge Menschen im Rahmen ihrer Ausbildung in unserem Unternehmen weiter. Regelmäßig ermöglichen wir jungen Menschen den Start ins Berufsleben.
Bewerbung
Deine schriftliche Bewerbung sende bitte mit den üblichen Unterlagen (tabellarischer Lebenslauf, den letzten beiden Schulzeugnissen sowie, falls vorhanden, weiteren Qualifikationsunterlagen) an:
Stadtwerke Soltau GmbH & Co. KG
Stabstelle Personal
Weinberg 46
29614 Soltau
Unsere Ansprechpartnerin:
Sandra Garten
+49 5191 84-120